Vinifikationen involverer en langsom gæring ved kontrollerede temperaturer efterfulgt af længere maceration

der giver vinen en yderst kompakt krop

og det kan være en fordel at dekantere vinen kort før servering

Klassiske franske kødretter i rødvinssauce

Colle Bereto Il Tocco 1988 - 0,75l Nydes bedst om_Foråret Vinifikationen involverer en langsom gæringColle Bereto Il Tocco 1988 er en karakterfuld toscansk rdvin, der viser den klassiske styrke og finesse, som Sangiovese kan levere fra Montalcinos bakker. Her fr du en vin med intensitet, dybde og et tydeligt prg af moden frugt, krydderier og urter en stil, der peger tilbage p Toscanas stolte vintraditioner. Smagsprofil I glasset str vinen med en intens rubinrd farve, der stadig vidner om dens koncentration og modne profil. Nsen byder p et komplekst