Men den er også fantastisk i drinks og cocktails

lagret på både bourbonfade og virgin oak

da Ian MacLeod annoncerede

toast og mørk chokolade

José Ramón Fino Sherry VENDOR_Glen Scotia Distillery Men den er også fantastiskSpaniens tapas nedskyller numero uno: ung og frisk fino sherry! Fino har muligvis ikke de samme horder af trstige fans i Danmark, men der er dog et voksende segment der vrdstter den knastrre, sprde og komplekse vin fra Andalusien. Fino sherry laves p druen Palomino Fino, som forstrkes med en lille smule spiritus indtil den nr omtrent 15%, hvorefter den lagres p gamle egetrsfade i en skaldt solera. Her vokser et lag af gr frem p overfladen af vinen,