struktur og friskhed er vigtigere end overmodenhed og tung ekstraktion

Her er fokus typisk på lavt udbytte og grundig selektion

fordi det ikke lægger for meget ny fadsmag over frugten

der ofte leverer mere klassisk Bordeaux end stor dramatik

SotoManrique, La Vinya de Ayer Garnatcha, 2021 Georges Vernay struktur og friskhed er vigtigereSotoManrique La Vinya de Ayer Garnacha 2021 er en karakterfuld spansk rdvin, der fremhver Garnacha druens elegante og mineralske side. Vinen forbindes med vintraditionen i Sierra de Gredos, hvor gamle Garnacha marker og et kligt hjlandsklima giver vine med bde friskhed, struktur og personlighed. Smagsprofil I glasset fremstr vinen rubinrd med violette nuancer. Duften byder typisk p rde br, kirsebr og hindbr sammen med fine florale toner, krydderier og