med til at give vinens mørke frugt ekstra spændvidde

Domænet ligger i en højtliggende dal i bjergmassivet bag Séguret i retning mod Mont Ventoux

hvor vinen gærer anden gang på tank for at bevare druens frugtkompleksitet og skabe den elegante mousse

svamperetter og retter med linser eller grillede grøntsager

Cascina Sot Barolo Bricco San Pietro 2021 Adrien Renoir Champagne med til at give vinensCascina Sot Barolo Bricco San Pietro 2021 er en klassisk og terroirdrevet Barolo, der kombinerer Nebbiolo druens finesse med omrdets karakteristiske struktur og dybde. Vinen skiller sig ud ved sin balance mellem aromatisk kompleksitet, fast tannin og en elegant, lagringsdygtig profil, som er helt central for en god Barolo. Som rgangs Barolo er den et udtryk for Langhe traditionens lange historie med vine, der udvikler sig smukt over tid. Smagsprofil