Vinen gærer på træfade med naturlig gær

Det gamle brand Ataman

lyse hindbær og lakridstoner

Vinnen ligger 22 måneder på små fade af fransk eg

Carlisle Two Acres REGION_Napa Vinen gærer på træfade medDen gamle mark Two Acres har vret i Carlisles pleje siden 1996, og den indtager en vigtig plads i Mike Officers vinhjerte. Det var her i denne jord, hans krlighed til Californiens gamle, historiske vinmarker opstod. Two Acres er de sidste to acres (duh!) af hvad der oprindeligt var en langt strre mark tilplantet i 1910. Oprindeligt fik Mike at vide, at marken var old vine zinfandel, men han opdagede, at det faktisk mest var Mourvedre, Syrah, Petite