og lagrer godt 12 måneder på 5000l brugte egefade

generation på denne ultra traditionelle vingård

og efterfølgende på cementtanke for at bevare den mørke frugt Docletto tilbyder

sammenstikkes efterfølgende og lagres på franske fade (ca 35% nye) i godt 12 måneder

Francois & Denis Clair Santenay 1. Cru Clos de Mouches 2023 Vespolina og lagrer godt 12 månederFlot rd 1. Cru fra marken Clos de Mouches i Santenay, med lyse rde br, fldekaramel, varme krydderier og fine tanniner samt en flot afstemt syre, der holder sammen p hele herligheden. Stor Bourgogne for sm penge! Bourgogne er som bekendt en dyr sport med langt mellem de sublime indsatser, men med Domaine Franoise et Denis Clair i Santenay er man bare heldig. Denis skabte domnet i 1986 efter flere generationers salg af druer til ngocianter. Efter hans