og der bruges udelukkende indfødt gær

men den fungerer også flot til andesteg med rødkål

Cabernet Franc og Petit Verdot spiller vigtige biroller

Syrah giver struktur og krydderi

2018 Domaine Perrot-Minot Gevrey-Chambertin 'Justice des Seuvrées' Canalicchio di Sopra og der bruges udelukkende indfødt2018 Domaine Perrot Minot Gevrey Chambertin 'Justice des Seuvres' reprsenterer essensen af Bourgognes ikoniske rdvine. Med rdder i den prestigefyldte Cte de Nuits region og dyrket p en srlig jordbund af ler og kalksten, tilbyder denne vin en usammenlignelig dybde og kompleksitet. Et resultat af rtiers familietradition i vinfremstilling, er denne cuve et lysende eksempel p, hvad Domaine Perrot Minot kan form. Smagsprofil Vinen prsenterer sig med en dyb