Druerne spontangæres og gennemgør omkring 20 dages maceration i ståltank

og vinen kombinerer mineralitet med finesse – en moderne fortolkning af Santenay-appellationen

Vino Bianco er Cantina Marco Merlis friere

Gamay from the Cru appellation Chenas

2022, Marsannay Rouge 3. btl. · Giftcarton Nature Druerne spontangæres og gennemgør omkringEn elegant og klassisk Bourgogne. Vinen vinificeres med blid hnd; delvis hel klase (en andel whole cluster), med begrnset andel ny ege, efterfulgt af lagring p franske egefade en metode der bevarer friskhed og terroirens mineralitet. Den malolaktisek gring slutter inden aftapning, hvilket runder vinen af og giver lidt bldhed.