Friterede muslinger i escabeche er en sand middelhavsdelikatesse

De sprøde

naturlige krystaller og behagelige tekstur – en anerkendelse af det kompromisløse håndværk bag produktet

syre og salte noter – perfekt til tonnato

Små knivmuslinger i letsaltet lage Sardin Friterede muslinger i escabeche erSm kdfulde knivmuslinger i letsaltet lage et unikt skaldyr p dse Disse hndhstede knivmuslinger stammer fra det vilde, kystnre havmilj omkring pilgrimsbyen Santiago de Compostela. De er srligt kdfulde og adskiller sig markant fra andre typer muslinger. Med deres let svampede og saftige konsistens kombineret med en sdmefuld skaldyrssmag er de helt unikke. Normalt imponerer konserves i lage mig ikke, men disse knivmuslinger er en undtagelse. De er