Og om at realisere sine drømme

der kan gemmes i årevis

modne æbler og lynghonning

Sparrs filosofi er at lade druerne og terroiret tale for sig selv gennem en minimalistisk tilgang til vinifikationen

Rosé Haru Magnum 2022 gave Og om at realisere sineRos Haru Magnum 2022 Ros Haru Magnum 2022 er en fremragende rgang fra El Valle de La Raja. Den var prget af vsentlig lavere udbytte, som resulterede i druer af hj kvalitet. Har berstr af 87% Monastrell og 13% Grenache. Mosten udbldes efter to timers kontakt med skallerne og kun fra druer fra de unge parceller omkring vingrden. Hsten blev udfrt manuelt i 12 kg kasser. Resultatet er en vin med en lys flot laksefarve. Det er en moderne og gastronomisk