I Champagne er det netop balancen mellem modenhed og friskhed

den vil typisk udvikle sig positivt over 3–5 år fra høståret

og planlæg et kort dekanteringsinterval for at lade aromaerne folde sig fuldt ud

Duften åbner med kølige noter af grafit og blyantspids

Domaine Grand, Château-Chalon Vin Jaune, 2017 G D' Estournel I Champagne er det netopDomaine Grand Chteau Chalon Vin Jaune 2017 er en karakterfuld Jura vin med et helt srligt lagringsudtryk. Vin Jaune den gule vin er en af Frankrigs mest srprgede vintyper og er historisk knyttet til Chteau Chalon, hvor den fremstilles efter en tradition, der adskiller sig markant fra almindelig hvidvinsproduktion. Smagsprofil I glasset har vinen en intens gyldengul farve, som ofte bliver dybere med alderen. Duften er kompleks og let oxidationistisk