nærmere betegnet Cote du Bar

Fri for stramme krav til druesammensætning er deres signatur-blend baseret på de tre ædle sorter Chardonnay

bruger 100% lokalt dyrket gulv maltet byg og er blevet lagrett i first-fill ex-bourbon barrel og brugte rødvins fade

på nye fade (60% franske og 40% amerikanske fade) og er en kraftkarl på 15

Le Mistral 2021 Josephs Blend Grenache nærmere betegnet Cote du BarTopvin fra Folktale Winery.. 61% Grenache & 39% Syrah Navnet Le Mistral kommer fra den vind som blser henover Rhone dalen fra Middelhavet, og dette er ogs noget s sjldent som en sydfransk inspireret vin fra Californien. Elegant og krydret frugtbombe i duften. Smagen flger trop med noter af brombr, kirsebr og peber. Eftersmagen er frisk og lang. Kun lavet 2700 kasser og vil udvikle sig yderligere mindst 10 r.