Doyard arbejder udelukkende med Chardonnay fra Grand Cru-landsbyerne i Côte des Blancs – særligt kendt for deres suveræne kalkrige jord og perfekte mikroklima til druen

Efter destilleringen lægges spiritussen på egetræsfade for at lagre

Duften åbner med sprøde noter af grønne æbler

En let decantering anbefales for at luft og duft kan få lov at åbne sig fuldt ud

Barbi Brunello 1995 - 0,75l Domaine Tollot-Beaut Doyard arbejder udelukkende med ChardonnayBarbi Brunello 1995 fra Fattoria dei Barbi er et klassisk eksempel p, hvorfor Brunello di Montalcino regnes blandt Italiens mest eftertragtede rdvine. Vinen er skabt p Sangiovese druer fra Montalcinos bakker og forener dybde, struktur og elegance i en stil, der tydeligt afspejler Toscana og husets lange vintradition. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en intens rubinrd farve, der vidner om bde koncentration og modenhed. Duften er kompleks og