En dyb og detaljeret rosé

og følger en opfordring til at sænke farten i en hurtig verden

God friskhed og finesse

En alliance mellem modne frugter og bær

Bonyvresse - Vol d'Oiseaux stille_0.75l En dyb og detaljeret roséEn vin med lyst til at finde sin balance igen. Vine fra tidligere rgange Grenache Syrah fra 2022 og macereret Muscat dAlexandrie fra 2023 har fet nyt liv gennem gentagen refermentering p sunde drueskaller fra 2024. Den nye most bestr af Grenache og Mourvdre og har muliggjort en langsom, gentaget refermentering via korte infusioner og presninger under hsten. Processen har afrundet alkoholen og bnet for nye aromatiske og strukturelle balancer. En