dybde og saftighed

som med sin bløde struktur passer bredt til mange kødretter

Vinen overflyttes efterfølgende til en blanding af 400 og 500-liters fade (15% nye)

Vinen er let tilgængelig i sin ungdom

Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloïse BH27 dybde og saftighedLettre dElose er mere end bare vin. Det er en personlig hyldest fra bedstefar Bertrand til sit barnebarn, Elose, fdt i 2007. Denne cuve er skabt med omtanke, krlighed og respekt for bde tradition og terroir. Den bestr af 100 % Chardonnay og kommer fra 25 r gamle vinstokke plantet i kalkholdig jord med et strejf af silt omkring Premeaux Prissey i Bourgogne. Her dyrkes de efter bredygtige principper og hstes nnsomt i hnden. Vinen vinificeres med hele