men en flot sensommer sikrede en længere modningstid

and a 60-second plus finish

der i dag betragtes som klassisk Romanée-Conti

mens den levende syre sikrer friskhed og balance

Smith & Sheth CRU Chardonnay Heretaunga 2020 Alle bobler men en flot sensommer sikredeSuper velsmagende og sofistikeret Chardonnay fra winemaker Steve Smith, som her blander frugt fra to forskellige marker henholdsvis Omahu Vineyard og Howell Vineyard. Begge dyrkes efter seneste bredygtige principper og kommer med hver tre kloner af Chardonnay. Der hstes udelukkende ved hndkraft og alle klaser rg hele i pressen. Fermenteringen skete i en blanding af nye og brugte franske egefade, hvorefter vinen fik lov at modne i 11 mneder p egetnder.