Pisket og oftest sødet fløde serveres som tilbehør til is

Det hvide frugtkød er fast og fibrøst

råkost eller også til desserter og bagning

Peberets styrke er meget abrupt og skarp

Piment d'Espelette, den franske "peber", chilipulver, BOB, 250 g marke-port-culinaire Pisket og oftest sødet flødeDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Den eneste "hjemmevoksende" peber i Frankrig er piment, og den finder ideelle klimatiske forhold til at trives i Espelette, tt p byen St. Jean de Luz: god jord og masser af varme. Piment er krydret, men ikke s strk som cayennepeber. Ideel til omelet, grillet kd, salat, fisk eller pizza.