Vinstokkene gror på syd- og sydvestvendte skråninger med ler- og kalkholdige jorde

Næsen er meget aromatisk

21% Merlot

En masse frugt som brombær

Hautes-Cotes de Beaune 2023 fransk cognac Vinstokkene gror på syd- ogDomaine Regnard Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2023 er en rdvin produceret p 100 % Pinot Noir. Vinen kommer fra parceller med gamle vinstokke, mellem ca. 25 til 60 r, beliggende i La Servotte i Sampigny ls Maranges. Jordbund bestr primrt af kalk og ler (argilo calcaire), hvilket typisk giver en vis strukturel fasthed og mineralitet. Vinificeringen omfatter en lang maceration, bde pr fermentr kold og post fermentr varm, efterfulgt af lagring i trfade