og antallet af producenter stiger

Udblødning af skallerne sker over en periode på 20-30 dage

og derfor er Indiens indtil videre ældste whisky ”kun” 12 år gammel: den snedigt navngivne Greedy Angels

Vinfremstillingen skete under Bertrand Bouteillers kyndige hånd

2019 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna Brotherhood Winery og antallet af producenter stigerKompleks og meget velkomponeret vin med en ubeskrivelig dybde, frisk frugt og imponerende mineralitet. Fast og meget prcis med en insisterende lang afslutning. Mindre en 2000 flasker rligt. Enkeltmarksvin p 100% Carricante, 100 120 r gamle pre phylloxera vinstokke, der vokser i 850 meters hjde p Contrada Caselle i Milo p den stlige side af Etna. Contrada = Cru p Sicilien. Druerne hndhstes i begyndelsen af oktober og vinen undergr malolaktisk gring med