'Clos de La Cave Des Ducs' er en monopol-vinmark på blot 0

udviklede noter af efterårets nedfaldsfrugter samt det kendetegnende præg af brødskorpe og toast fra den lange flaskelagring

hvor Weingut Thörles vingård ligger

sand og så den tyske specialitet: Løss

Cremant Extra Brut BH25 'Clos de La Cave DesSprd, tr og lskende Cremant de Bourgogne. Det er ikke kun de stille vine, som Domaine Roux har styr p. Nr der kommer bobler i, s flger deres vanligt hje niveau ogs med. Domaine Roux har brugt druer fra deres hjtliggende vinmarker, mellem Saint Aubin og Chassagne Montrachet, fordi de her har den syre og friskhed, som der skal til at lave excellent mousserende vin. De har vret sknsomme med anvendelsen af dosage, s vinen har virkelig et sprdt og friskt