Vinens aldring foregår i franske egetræsfade

svamperisotto og charcuteri

hvilket bidrager til vinens strukturdimension

hvor små forskelle i jordbund og håndværk betyder meget

Ronceray Château De Plaisance Anjou Aoc, 2023 Spearhead Single Grain Whisky Vinens aldring foregår i franskeChteau De Plaisance Chenin Blanc 2023 fra Loire Valley er sprd, mineralsk og prcis, med schist, sandsten og biodynamisk dyrkning i fokus. Om vinen Chteau De Plaisance arbejder i Anjou, hvor Chenin Blanc trives p skifer og sandsten, og det kan mrkes i vinens spndstige profil. De biodynamiske marker giver ofte mere fokus p jordbund og balance end p ren frugtfylde, og her er udtrykket stramt, rent og gennemsigtigt. 2023 er en rgang, hvor friskhed og