For sandheden er jo lidt at der også bliver produceret ganske fin mousserende vin udenfor Champagnes grænser

Frugten er lys og ren

som fortsætter langt ud i den vedvarende eftersmag

hvilket har resulteret i en vin med en rig

Failla Platt Vineyard Chardonnay 2021 novemberoprydning For sandheden er jo lidtFrisk Chardonnay fra Platt Vineyard, der ligger perfekt i de vestlige bakker nr Sebastopol. Markerne ligger relativt kligt tt p Stillehavet, hvilket giver en unik renhed og balane i vinene. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder. Resultatet er en Chardonnay med bde karakter og charme, hvor intet er forsgt overdvet eller skjult. Farven er lys