I afforded it a long seven-hour decant and a vigorous shake

som giver vinen struktur og kompleksitet

Denne mark er kendt for sin kalk- og lerholdige jordbund

selv i udfordrende årgange

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 Magnum Sæson I afforded it a longFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og