Appellation: Barolo

hvor Pinot Noir får lov at vise sig i en kraftigere og mere struktureret form end mange andre steder i Côte de Nuits

som er kendt for grundighed

spiced with cinnamon and cardamom

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut "Vieilles Vignes" Gigondas Appellation: BaroloDenne fantastiske Champagne er lavet p 100% Pinot Meunier fra gamle vinstokke, der har rundet de 70 r. De vokser p Pinot Chevauchets tre ldste plots, der giver et naturligt lavt udbytte og hj koncentration. Champagnen er baseret p 2021 rgangen og er vinificeret p et enkelt stort Bourgogne fad uden omrring. Produktionen er p bare 2. 500 flasker, og dosagen er p 3,5 g l. for den bedste mulige balance. Meget kompleks, frugtdrevet og intens Champagne med