Vinen modnes derefter i 13 måneder på store træfade

Det køligere højlandsklima og de magre

hvor elegance og fasthed går hånd i hånd

og det passer godt til den sydfranske varme i Languedoc-Roussillon

Andre Beaufort Champagne Polisy Brut Nature Reserve Domaine Villet Vinen modnes derefter i 13Champagne Polisy Brut Nature Reserve fra Andr Beaufort er en forfrende og terroir prget champagne, der skiller sig ud gennem sit kompromislse fokus p kologisk dyrkning og minimal intervention. Denne cuve forenes af Pinot Noir og Chardonnay fra Polisy i Cte des Bars, hvor producenten gr brug af aromaterapi og homeopati i vinmarken et vidnesbyrd om et usdvanligt og passioneret hndvrk. Brut Nature gengiver champagnens gte karakter, helt uden dosage, og