US$ 181.80
jordbund og topografi
Det er nemlig drueskallerne
hvilket skyldes
En kølig og langsom proces
Santenay Rouge, La Forge, Jean-Baptiste Jessiaume Bourgogne jordbund og topografiJean Baptiste Jessiaume henter Pinot Noir druerne til denne vin fra en lille parcel p 0,60 ha. i vinmarken La Forge, som vender mod st, og hvor jordbunden er domineret af ler, kalksten og mergel. Hsten foregr manuelt, og klaserne bliver yderligere selekteret ved ankomsten til klderen. Efter en 100% afstilkning og en sknsom masning gennemgr druerne en klig spontan gring med druernes eget gr. Den varer i ca. 30 dage og efterflges af en malolaktisk
US$ 181.80
US$ 107.10
US$ 342.00
US$ 107.10
US$ 392.00
US$ 48.13
US$ 329.40
US$ 34.13
US$ 386.10