Det hele er “rundet” af skarp syre

Serveringstemperatur / Holdbarhed:

med varm brioche

trods den selvfølgelig ikke er kæmpe - men omvendt

Vincent Bernard – Blanc de Noirs – Ambonnay Grand Cru – 2020 Antal:6 stk. Det hele er “rundet” afSnuden har varme rde bler, vilde mrke kirsebr og frugten er mrkere, dybere og mindre givende upfront i hvert fald. Lidt svamp, lidt skovbund, lidt hvid the og blomster er der srme ogs. I munden er det elegance og vinsitet federe, rundere og rdere end Blanc de Blancs. bleskrl og citron, og en sund klderfornemmelse. Langt mere ben og frugtig i munden umiddelbart, men stadig voldsomt ung. Igen giv den luft og tid. Minder mig om Cuve Goulte fra Ledru