Vinstokkene til vinen er mellem 35 og over 80 år gamle

frisk og saftig stil med fokus på rød frugt og finesse

I kælderen afstilkes drueklaserne

balanceret syre og kompleks aromaudvikling

Chablis SC bh_no_sync Vinstokkene til vinen er mellemHelt frisk og klar Chablis i glasset med en grn kant. Duften er mineralsk med kalk og underliggende frugtnoter af citrus og grnne bler. Smagen er sprd og frisk med fin intens frugt. Der er klare noter af citrusfrugt og grape. En mineralsk og frisk Chablis der str godt til lette fiskeretter. Chardonnay druerne til denne Chablis er hstet fra familien Defaixs egne vinmarker, fordelt p 12 hektar i hjertet af Chablis appellationen. Efter hsten selekteres