hvor hun siden 2020 har forvaltet sine små parceller med stor følsomhed

og denne vin kræver større glas til at nyde den fuldt ud

med mad eller bare

hvor vi samarbejder med de absolut dygtigste vinmagere fra den nye generation

2023 Ploussard 'La Rouge' Mousserende hvor hun siden 2020 harOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans