Lang gæringsproces og rent i smagen

samt stikkelsbær og en hyldeblomstret

barolo stryger ikke kun med hårene

- Cave du Chénas

Spätburgunder Kaiserstuhl Baden 2023 argentina Lang gæringsproces og rent iDenne Sptburgunder Kaiserstuhl har en lethed, klig elegance og friskhed, som er atypisk for Kaiserstuhl og Baden generelt, der via sin sydlige beliggenhed, ofte viser den mrke, rustikke side af pinot noir druen. Holger Kochs hjtliggende marker, markarbejdet og vinifikationen har prget denne vin i en retning, hvor der er mere violin end kontrabas. Smagt blindt kunne man, uden at tabe ansigt, gtte i retning af Rheinhessen pinot. Flotte vine fra vulkansk