For den bedste nydelse serveres champagnen ved 8–10 °C og kan med fordel dekanteres i cirka 15 minutter inden servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud

god mineralitet og en mundfornemmelse

og 20% lagres i 12 måneder i 100% nye 228-liters egetræsfade fra François

Syren holder frugten rank og frisk

Viña Tondonia Tinto Gran Reserva 2004 Carignan For den bedste nydelse serveresVia Tondonia Tinto Gran Reserva 2004 R. Lpez de Heredia i Haro, i hjertet af Rioja Alta, er ikke blot old school, huset er en levende tidskapsel og et af vinverdenens sidste kompromislse forter. Siden grundlggelsen i 1877 er forblffende lidt ndret. Her hersker tlmodighed, hndvrk og en dyb respekt for vinens naturlige rytme. Denne vin stammer fra husets kronjuvel, Via Tondonia, hvor alle druer dyrkes p egne marker med fritstende bush vines. Blendet