som også kan akkompagnere lette fiskeretter eller skaldyr

der skal bevare den levende syre og den florale

Afslutningen er lang og forfriskende

Dhondt-Grellet arbejder generelt med en terroirfokuseret tilgang og søger at bevare druernes friskhed og stedets karakter gennem skånsom vinifikation

Chablis Grand Cru Blanchot Raveneau, 2006 Dom Perignon som også kan akkompagnere letteRaveneau Chablis Grand Cru Chardonnay 2006 fra Bourgogne viser klassisk mineralitet, dybde og spndstighed fra Kimmeridgian kalk og ler. Om vinen Raveneau arbejder i Chablis Grand Cru med stor respekt for markernes udtryk, og det kan smages i en rgang som 2006. Her er fokus p balance og prcision, ikke p teknik for teknikens skyld. Jorden i Chablis Grand Cru er Kimmeridgian kalk og ler, og det giver den stenet, salte karakter, som gr Chardonnay fra