Efter en nøje selektering gennemgår druerne en traditionel gæring i temperaturkontrollerede tanke

Vinen skal vinificeres i distriktet

Dispensa er dog i dag centrum for alle husets aktiviteter med to vingårde

Elegante vine med klare mineralske noter giver sit terroir udtryk i dette lille vinområde til højre for Ahr

Pinot Noir “Vauluisant” 2024 -Maison Paul Manevey gaveæske Efter en nøje selektering gennemgårKb 6 stk for 600 kr. Kan mixes med "Vauluisant" Chardonnay. Maison Paul Manevey genopliver den ambition og finesse, der har gjort de store burgundiske huse bermte. Beliggende i hjertet af Cte de Beaune udvlger og vinificerer huset omhyggeligt druer fra de ikoniske terroirs i Cte de Beaune, Chablis og nu ogs Mercurey, som lagres p deres vinklder i Nuits Saint Georges. Der udvises srlig omhu p vinklderen: vinene lagres i 1. 000 liters horisontale tnder,