Savigny-les-Beaune

årgang følger op på fortidens bedrifter med endnu en testvinder-kåring

der virkelig vækker appetitten

og laves efter Solera metoden

Fasoli Gino, Ripasso "Corte del Pozzo" 2022 Baskisk Savigny-les-BeauneLkker Ripasso, der er et perfekt match til anden, til grillet oksekd eller vildt Her fr du husets signatur Ripasso, der kommer fra druer i Valpolicella, dyrket i kalk og lerholdigt jord. Der er anvendt Ripasso teknikken, hvor vinen fermenteres med drueskaller fra Amarone produktionen herudovere tilfres der trrede druer, for at opn ekstra dybde og koncentration. Vinen er lavet p et blend af druerne Corvina, Corvinone og Rondinella. Den lagres 16 24