en af de få vine der godt ville kunne være med

linser og svampe

svampe eller sammenkogte retter

alle former for fjerkræ

Pierre-Adrien Vadé Fer Aigu Saumur Blanc 2023 Merlot en af de få vinePierre Adrien Vad har lavet vin i eget navn i Saumur Champigny siden 2014. Omrdet, som ligger mellem Loire floden og Thouet, har som sin srlige karakteristisk en kridtet og kalkstensholdig lerjord, som giver gode forudstninger for vine med en rund frugt og masser af mineralitet. Druerne er Chenin Blanc og Cabernet Franc. Siden 2015 er Pierre Adrien Vad under omlgning til kologisk landbrug. Desuden er hans tilgang ekstremt terroir specifik: Hver parcel