Vinificeringen sker skånsomt med fokus på at bevare druens rene udtryk

Blanc de Blancs 100% Chardonnay

Vinen er ikke stabiliseret inden den hældes på flasken

Under destillationen udvælger de nøje den bedste del af destillatet

Erwin Riske 2023 Spätburgunder E.R. Tiko Estate Vinificeringen sker skånsomt med fokusPSptburgunder E. R. brer initialerne fra vinhuset Erwin Riske og er en hyldest til Bedstefar Opa Erwin, som allerede dengang lagrede sin Sptburgunder klassisk p 1. 000 liters egetrsfade. I dag er disse fade over 30 r gamle stadig i brug og i perfekt stand. Den lange lagring p store, gamle trfade sikrer en nnsom mikrooxidation, som giver optimal modenhed uden at trets noter overdver vinens rene og ekspressive frugt. Resultatet er balance, finesse og