Smagen er mere domineret af Merlots og Syrahs tætpakkede stil og kødfuldhed

altså uden påvirkning af træfade - dette for at prioritere umiddelbarhed og finesse

sine drue på vinmarker

hvor håndværket vægtes højt

KAAPSE VONKEL SATIN NECTAR BRUT STELLENBBOSCH, SIMONSIG Apulien Smagen er mere domineret afCa. 45 km. nordst for Cape Town finder man omrdet Stellenbosch, der af mange betragtes som det bedste vindistrikt i Sydafrika. I Stellenbosch finder man en sjlden harmoni mellem omrdets jordbundsforhold og den klimatiske pvirkning fra Atlanterhavet, hvor klige vinde sikrer en lang modning af druerne, som p denne mde fr mere aroma og sprdhed. Selvom den frste Malan allerede i 1688 ankom fra Frankrig til Sydafrika for at dyrke vin, var det frst i 1953,