som vi så ofte associerer med Pinot Noir fra Bourgogne

krydret som anis og kanel og frugtigt som mørke kirsebær og saftige skovjordbær

der lever op til Robert Mondavis dogmer

Hvis der ikke er friskhed til stede

Arensbak Effervescent bh_no_sync som vi så ofte associererTil deres Arensbak Effervescent har fermentoren Bram Kerkhof og sommelieren Emilie st Jacobsen brugt den grnne Wuniuzao Longjing te som base. Den er kendetegnet ved at vre meget blomstret i sit udtryk, og nr Bram Kerkhof fermenterer den til kombucha, bliver banen kridtet op for en smagsoplevelse i srklasse. Emilie st Jakobsen har valgt at tilstte stikkelsbr, fersken og en lille smule citrongrs til den anden fermentering for virkelig at give Arensbak