I munden folder vinen sig rigtigt ud med solmoden frugt -  koncentreret - en vin der hænger længe i munden - mineralsk og krydret med silkebløde tanniner

Flot balanceret med modne tanniner og en mineralsk friskhed

med den lokale drue sangiovese

2/3 af vinmarkerne er beplantet med hvide sorter

Rolland & Galarreta, Finca Rosalejo Eldoze Single Vineyard 2017 Toro I munden folder vinen sigNoget s sjldent som spansk Shiraz. Et brag af en vin, der gr godt til peber steaks, grill, gris, lam, vildt, kraftige gryderetter, tapas og modne oste. Spaniens bedste Syrah! Det var konklusionen, da Concurso Civas lavede en stortest med hele 5000 vine for et par r tilbage. Eldoze er ganske enkelt magisk smag p Syrah, der er skabt af selveste Michel Rolland. Michel Rolland fra Pomerol er Frankrigs strste vinmager. Nede i Spanien har 100 point stjernen