der er lidt peberagtig

natriumfattigt og giver retterne en helt særlig smag takket være sit mildt søde mineralbouquet

tærter osv

og castus betyder så meget som dydig og kysk

Gewürzgarten kogende nitrit-salt, 270 g sub-essige-allgemein der er lidt peberagtigEt funktionelt tilstningsstof til hndvrksmssig og industriel forarbejdning. Nitrit saltblanding fremstilles af en afbalanceret blanding af kkkensalt (natriumchlorid) og natriumnitrit. Saltningen tjener til konservering og til at bevare den rde farve i kd og plsevarer. Doseringsanbefaling: Til trsaltning gnides kdstykket ind (45 g salt og 1 g sukker pr. 1 kg kd); til vdsaltning lgges kdstykket i saltlage (fremstil 12 15 % saltlage, f. eks. 45 g salt p