En vigtig del af filosofien er arbejdet med økologisk og biodynamisk dyrkning

Altså er vintage portvin officielt godkendt som værende af særdeles høj kvalitet

mens hvide oftest holder sig på ståltanke for at bevare friskhed og frugt

Kombinationen af hasselnødder og chokolade overtræk skaber en sammensat smagsoplevelse

Vacqueyras, La Cape Årgang:2021 En vigtig del af filosofienOm Le Plan des Moines Et boutiquevinhus i Rhnedalen i det sydlige Frankrig, grundlagt i 2011 af tre venner, Thierry Pommet, Daniel Orsolini og Claude Serra, med nsten 60 rs samlet erfaring i vinbranchen. Deres flles ml er at lave autentiske, terroirprgede Rhnevine med stor respekt for miljet og naturen. I stedet for at kbe bulkvin srger de for, at alle deres vine dyrkes, hstes, vinificeres og tappes p ejendommen, s kvalitet og udtryk bevares fra mark