Efterfølgende modnes vinene i egefade eller cementtanke for at opnå kompleksitet og balance

I kælderen er Domaine Vaisse typisk mere optaget af at bevare druernes frugt og tekstur end af at sætte et markant egetræspræg

men den kræver ikke noget tungt eller avanceret for at gøre sig godt

teksturrige Bordeaux-stil

Beaune Clos Des Mouches Rouge Domaine Drouhin, 2023 I Piccoli Vignaioli Efterfølgende modnes vinene i egefadeDomaine Drouhin Pinot Noir 2023 fra Burgundy er en elegant rdvin med frisk frugt, fine krydderier og den klassiske klige nerve fra Beaune. Om vinen Pinot Noir fra Beaune i Burgundy trives bedst, nr marken giver balance mellem modenhed og friskhed, og det er netop det, man ofte sger hos Domaine Drouhin. Her spiller kalk og ler en vigtig rolle, fordi jorden bde holder p fugt og giver Pinot Noir den ranke profil, som mange forbinder med omrdet. 2023