Den anbefales som erstatning for trøfler eller som smagsforstærker til selve trøflerne

og ikke mindst leverer Aimono til den verdensberømte restaurant Noma

Bagepladen har en udtagelig indsats

Det anbefales at slibe kniven regelmæssigt med en kombineret slibesten

LIPASE pulver, lipaseenzym, 500 g, TÖUFOOD, 500 g sub-tofu-und-tempe Den anbefales som erstatning forEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Lipase er det enzym, der er ansvarligt for nedbrydningen af fedtstoffer (triglycerider), hvilket ndrer deres aromatiske profil og forbedrer modningen af aromaer. Ved at anvende lipase kan vi forbedre aromaprofilen af fedtholdige ingredienser som mejeriprodukter, kd, fisk og olier, ndder eller avocado. Disse frigivne aromaer virker frugtige eller modne, s de tilfjer i den