Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fra Mortens Chokolade - eksempelvis ganache på fløde og vand

Temperering af chokolade

dk - kakaobønne er designet af Mortens Chokolade

og derfor har chokoladen en kort holdbarhed fra modtagelse

Mine allerbedste chokoladeopskrifter Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fraHfte til personlige chokoladeopskrifter Et hfte til samling af personlige chokoladeopskrifter lige til at skrive ind i bogen. Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fra Mortens Chokolade eksempelvis ganache p flde og vand. Derudover guide til temperering og til at sammenstte nye smage. Indhold: Basis opskrifter Guide til udvikling af chokoladesmage Guide til temperering af chokolade