Til trods for den store mængde ny fad

og fadgæret

Druerne vinificeres for sig

Stor Chablis fra en "hemmelig" mark lige ved grand cru'en Valmur

Domaine de Chevillard Apremont Jacquere 2022 Pinot Blanc Til trods for den storeTop top Jacquere, over 100 r gamle vinstokke, fra kalkholdig mark i kommunen Apremont. Jacqueres hstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsvrdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne hndhstes, presses nnsomt, spontangrer i store brugte fade og gennemgr 100% malo. Den lagrer i 24 mneder p brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro, kompleks, klig nse der dufter fa vin fra alperne!