leathery and umami but still a surprising freshness

selektivt høstet sød Riesling med både koncentration og Mosel-præcision

Den er lavet efter husets øko/biodynamiske filosofi og tappet uden tilsat svovl – et ret kompromisløst statement i Toscana

where Savagnin is grown on steep slopes under the cliff

2022, Mtsvane 250+ leathery and umami but stillDenne vin er Okros fortolkning af den klassiske georgiske drue Mtsvane, dyrket i Kakheti og vinificeret efter traditionel qvevri metode. Druerne gres og macererer i nedgravede lerkar, hvilket gr vinen til en struktureret orangevin med naturlig tannin og tydeligt terroirprg. Produktionen flger Georgiens ldgamle vintradition med spontan gring og minimal intervention.