Den malolaktiske gæring foregår på fad

understøttet af Mourvèdre og en lille del Viognier

La Spinetta er i dag placeret helt oppe i toppen af hierarkiet ikke bare i Piemonte

skaldyr og cremede oste

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2020 Domaine Coche-Dury Den malolaktiske gæring foregår påPoggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2020 er en af de flasker, hvor man instinktivt snker tempoet og giver sig tid. Her fr du Sangiovese i sin mest raffinerede og komplekse form en vin, der langsomt folder sig ud i lag p lag af aroma og struktur. Som Riserva fra et af Montalcinos mest respekterede huse er dette en vin, der kombinerer klassisk tradition med nrmest kirurgisk prcision i klderen. Smagsprofil I glasset str vinen lys til middel