Pinot Gris

Luftig frisk og saftig pinot noir fra den varme del af Californien

og ristet hasselnød

camphor and unsmoked cigars

Bold Wine Co., Pinot Noir, Monterey, 2021 Wahluke Slope Pinot GrisKlig og mineralsk pinot noir fra Montereys klige side. Chris Miller hster druerne fra tre forskellige vinmarker og ved gring beholder han stilkene i den ene af disse, for at skabe ekstra friskhed i den endelige vin. Efter endt gring lagres denne pinot noir 15 mneder p brugte egetrsfade, for at bevare frugten. Der er kun fremstillet 18 fade af denne. Frisk rd frugt, pillet lige af busken i skovkanten hopper op af glasset her. En kombination med friske