Extrem raritet

Sorano 2020 har de typiske nebbiolo egenskaber og dufter af røde bær

- men derimod giver stor lyst til at drikke endnu et glas

være en grillet svinekotelet med bønner i sennepsvinaigrette

Le Payral - Cuvée Marie-Jeanne 2009 Saussignac Doux 50cl Nebbiolo Extrem raritetCuve Marie Jeanne er lavet p smillion, sauvignon blanc, og muscadelle, der hstes sent, sledes at druerne er angrebet af del rddenskab eller porriture noble, som det hedder p fransk. Dette indebrer at drueskallen bliver helt pors og vandet begynder at fordampe ud igennem skallen. Herved bliver der en meget hjere sukkerkoncentration i druerne, og nr de s hstes, og presses med den dle rddenskab, s opnr man to ting. Dels afgives der nogle helt specielle