Efter en nænsom presning gærede mosten spontant i neutrale egetræsfade

Producent: Ciccolella Soc

perfekt balanceret mellem frugt og mineralitet

De håndplukkede druer presses nænsomt

Monograno Farro - Spaghetti Metodo classico Efter en nænsom presning gæredeIngredienser: kologisk emmerhvedemel (Triticum Dicoccum), vand. Farro (emmer) har vret brugt i tusinder af r, siden kelternes, egypternes og etruskernes tid. I dag ved vores dygtige pastamagere, hvordan man virkelig fr det bedste ud af det. Mens den koger, udsender denne pasta en tydelig duft af frisk hasselnd og grillet aubergine. Den har en fast og let knasende fornemmelse, der minder om brdskorper, en fyldig smag af jordnddesmr og en mild eftersmag